Agar tak meleleh, biasanya cokelatdisimpan di dalam kulkas. Tapi, sebenarnya kebiasaan ini justru tak disarankan.

Pertanyaannya, mengapa kita tidak boleh menyimpan cokelat di dalam kulkas?

Cokelat boleh jadi makanan favorit banyak orang. Rasanya yang manis kerap dianggap sebagai camilan di tengah rasa lapar yang ideal.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Tapi, nyatanya Anda sebenarnya tak disarankan menyimpan cokelat di dalam kulkas.

"Sebisa mungkin, hindari menyimpannya [cokelat] di kulkas atau freezer karena bisa menjadi terlalu dingin. Ini memengaruhi rasa, kilau, dan tekstur cokelat," ujar pendiri Mr Bucket Chocolaterie Singapura Jerome Penafort, mengutip Channel News Asia.

Cokelat sendiri, lanjut Jerome, paling enak dinikmati pada suhu ruang antara 22-25 derajat Celcius.

"Saat itu lah cokelat akan mudah meleleh di lidah, sehingga Anda dapat menikmati rasa, tekstur, dan nuansa cokelat yang kompleks dengan lebih baik," katanya.

Namun, membiarkan cokelat disimpan dalam suhu ruang dalam waktu terlalu lama juga bukan solusi yang baik. Hal ini, lanjut Jeroma, akan membuat cokelat meleleh dengan cepat, terjadi pengembungan hingga memengaruhi kualitas cokelat.

Mengutip Your Tango, cara menjaga kesegaran cokelat sendiri sebenarnya tergantung pada jenisnya. Cokelat susu, misalnya, dapat bertahan hingga satu tahun. Sementara dark chocolate umumnya bertahan hingga dua tahun.

Suhu ideal untuk menjaga kesegaran cokelat berkisar di antara 18-21 derajat Celcius. Suhu ruang sebenarnya baik-baik saja untuk cokelat. Tapi, menyalakan air conditioner (AC) tampaknya akan memberikan manfaat maksimal, alih-alih menyimpannya di kulkas.

Jika Anda benar-benar harus menyimpan cokelat di kulkas, pastikan ditutup dengan rapat. Pasalnya, pengembunan mudah terbentuk pada cokelat hingga mengubah rasa.

Selain itu, kondensasi juga bisa menyebabkan sugar bloom pada cokelat. Salah satunya ditandai oleh kemunculan bercak kasar dan kusam pada cokelat.

• ·Apa Itu Serangan Fajar Politik Uang, Aturan dan Sanksi
• ·Bacaan Bilal Sholat Tarawih Lengkap dan Artinya
• ·米兰理工大学是一个怎样的存在？
• ·美国旧金山音乐学院怎么样？
• ·Bingung Turunkan BB? Ini 6 Cara Memulai Diet buat Pemula
• ·Bukan Tidak Bisa Digunakan, Tapi Jalan Layang MBZ Berlakukan Buka Tutup
• ·萨凡纳艺术与设计学院学费和住宿费是多少？
• ·Keranjang Sultan, Hiburan Ekstrem Terbaru Warga Sukabumi
• ·Investor Waspada! Saham FORE dan SMKM Masuk Radar UMA
• ·Resep Kolak Tanpa Santan, Tetap Nikmat dan Lebih Sehat
• ·KPU Pastikan Tahapan Pendaftaran Caleg Secara Digital
• ·FOTO: Mesaharati, Tradisi Unik Bangunkan Sahur di Mesir
• ·Buku Catatan Hasto Kristiyanto Belum Dikembalikan, KPK Buka Suara
• ·Tenaga Nakes Dapat Perlindungan Hukum Tambahan di RUU Kesehatan
• ·纽约大学音乐商业专业好吗？
• ·Tetap Divonis 3,5 Tahun Penjara, AG Pacar Mario Dandy Ajukan Kasasi